Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Petites pavlova à la crème de citron
Une meringue garnie de crème au citron et accompagnée de crème fouettée à la fleur d'oranger.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Aloo Matar
Une recette végétarienne d'origine indienne à base de pommes de terre, de petits pois et d'une sauce tomate relevée au curry.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Pommes de terre rôties et concombre au yaourt
On aime le côté crousti-fondant des pommes de terre et la fraicheur des concombres au yaourt.
Lire plusCoup de cœur durable
Le camembert végan des Nouveaux affineurs
Parfait sur une tranche de pain
Lire plusBelle adresse écoresponsable
Le Saint-Eutrope, un resto engagé à Clermont-Ferrand
Cuisine simple, vins nature d'Auvergne, terrasse au soleil.
Lire plusA découvrir
À Strasbourg, une Ordonnance verte pour les femmes enceintes
Lutter contre les perturbateurs endocriniens à des moments de la vie particulièrement sensibles.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Brioche aux légumes
Comme les bao buns, ces brioches sont cuites à la vapeur mais également dorées à la poêle.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Cookies aux framboises et chocolat blanc
Un coeur moelleux et fruité pour des cookies gourmands à servir au goûter.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Fromage maison aux herbes
Fabriquez vous-même votre fromage en à peine quelques heures à partir de 4 ingrédients très simples.
Lire plusCoup de cœur durable
Holiway : l’application des défis écolos récompensés
On s'engage et on reçoit des réductions !
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
Lire plusGuide pratique écologique
Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
Lire plusGuide pratique écologique
Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
Lire plusGuide pratique écologique
Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
Lire plusLe chiffre
59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
Lire plusL'info
Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
Lire plusA découvrir
Quand des communes se lancent dans l’autonomie alimentaire
A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
Lire plusLe chiffre
8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
Lire plus