Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien se nourrir : bio, local et de saison
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
A découvrir
À Strasbourg, une Ordonnance verte pour les femmes enceintes
Lutter contre les perturbateurs endocriniens à des moments de la vie particulièrement sensibles.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Brioche aux légumes
Comme les bao buns, ces brioches sont cuites à la vapeur mais également dorées à la poêle.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Cookies aux framboises et chocolat blanc
Un coeur moelleux et fruité pour des cookies gourmands à servir au goûter.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Fromage maison aux herbes
Fabriquez vous-même votre fromage en à peine quelques heures à partir de 4 ingrédients très simples.
Lire plusCoup de cœur durable
Holiway : l’application des défis écolos récompensés
On s'engage et on reçoit des réductions !
Lire plusBelle adresse écoresponsable
Qasti Green, le restaurant libanais végétarien
Des plats corrects, mais un service lacunaire et une addition trop salée.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Parfait aux kiwis
Un dessert léger (ou un bon petit déjeuner) composé de kiwis verts et jaunes, de fromage blanc vanillé et de granola.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Soupe de pommes de terre et petits pois
Crémeuse et généreuse avec ses morceaux de pommes de terre et ses petits pois frais.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Dips de chou-fleur rôti et houmous de haricots blancs
A déguster entre amis à l'apéritif ou en entrée avec des morceaux de pain plat.
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
Lire plusGuide pratique écologique
Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
Lire plusGuide pratique écologique
Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
Lire plusGuide pratique écologique
Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
Lire plusLe chiffre
59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
Lire plusL'info
Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
Lire plusA découvrir
Quand des communes se lancent dans l’autonomie alimentaire
A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
Lire plusLe chiffre
8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
Lire plus