Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Pizza aux pêches, burrata et pesto
Réalisez une pizza maison fraîche et originale en cuisinant les pêches version sucrée-salée.
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Cheesecake aux myrtilles
Entre le gâteau et l'entremet, on l'aime aussi bien en dessert qu'à l'heure du thé.
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La Picorette, cantine végétale et de saison, à Gap dans les Hautes-Alpes
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Éloïse, agricultrice et fabricante de tofu français
Éloïse œuvre dans les Yvelines en maîtrisant toute la chaîne.
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Salade d’aubergines, menthe et groseilles
Cette salade originale mélange des aubergines fondantes, une sauce à la menthe et des groseilles.
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63 millions de saumons d’élevage morts en Norvège
Les fermes piscicoles sont surpeuplées.
Lire plusCoup de cœur durable
Marmite norvégienne : avez-vous testé ?
Un mode de cuisson économique et écologique.
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Burrata panée et salade de tomates cerise
Une belle assiette généreuse pour un brunch ou un repas du soir en été.
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Les steaks végétaux n’ont pas dit leur dernier mot
Face au lobby de la viande, les alternatives végétales font de la résistance.
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Like an Elephant, le resto végan sur les Pentes de Lyon
Une cuisine goûteuse et accessible.
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Une méthode simple et efficace.
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Comment les repérer pour mieux s'en passer.
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Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
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59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
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A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
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8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
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