Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Salade de bœuf thaïlandaise
Pour voyager sans quitter vos fourneaux.
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Salade de melon au Roquefort
Lassé du classique melon-jambon? Essayez ce surprenant mariage sucré-salé.
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Compote d’abricots aux amandes
Au petit goût acidulé de l’abricot cuit, ajoutez douceur et croquant des amandes grillées.
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Pâtes saumon-brocoli
Simple, rapide, équilibré, et joli en plus. Qui fait mieux?
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Cake au thon
En apéritif, en entrée, en plat chaud, ou froid accompagné d’une salade, en pique-nique : ce bon élève excelle partout.
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Cake au pesto et aux épinards
Et si au lieu de faire des pâtes avec le pesto, on faisait un cake !
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Cake aux artichauts et tomates séchées
Un cake à la sicilienne, avec les « carciofi », ces fameux artichauts marinés à l’huile, et les tomates séchées au soleil.
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Amandine Gimenez, maraîchère à Belle Île en Mer
Les prix affichés sont bas, les légumes magnifiques et le label bio clairement affiché.
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Les beaux légumes de Belle Île en Mer
Baptiste et Amandine, maraîchers 100% bio, parviennent à vendre leurs produits à des prix défiant toute concurrence sur l’île.
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La terrine de courgettes d’Amandine
Voilà un super plat d'été. Mais, précuite et congelée, la courgette peut aussi se déguster en hiver, comme le basilic.
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Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
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59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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