Bien se nourrir : bio, local et de saison

Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.

On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.

Recette de saison végétarienne

Escalope de veau à la milanaise

Escalope de veau à la milanaise

Encore une sublime invention des Italiens !

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Tourte au boudin et au champignons

Tourte au boudin et au champignons

Une bonne façon de se réchauffer avant l'arrivée de l'hiver...

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Navets confits au miel

Navets confits au miel

Pour accompagner parfaitement un magret de canard à l’orange, par exemple.

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Bettelmann

Bettelmann

L'art d'accommoder les restes, par ma grand-mère alsacienne

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Magrets de canard à l’orange

Magrets de canard à l’orange

Un sacré sucré-salé !

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Velouté de céleri-carotte-betterave

Velouté de céleri-carotte-betterave

Légèrement sucrée, pleine de saveurs, c’est la bonne soupe pour commencer à se réchauffer

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Foie haché

Foie haché

En direct du shtetl, un classique de la cuisine juive polonaise

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Gougères au fromage

Gougères au fromage

De l'art de la pâte à choux, un coup de main à prendre

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Macarons aux noix

Macarons aux noix

Un des fameux gâteaux de Noël alsaciens.

Lire plus

Recette de saison végétarienne

Gelée de coings

Gelée de coings

Deux heures à la cuisine, mais plein de bonnes tartines

Lire plus
1 114 115 116 117 118 129

Chaque semaine, des idées qui bousculent nos habitudes !

Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.

Voir toutes nos newsletters

Les articles incontournables de La Bouscule

A découvrir

La règle des 3V, pour une meilleure alimentation

La règle des 3V, pour une meilleure alimentation

Une méthode simple et efficace.

Lire plus

Guide pratique écologique

Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison

Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison

A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.

Lire plus

Guide pratique écologique

Tout savoir sur les aliments ultra-transformés

Tout savoir sur les aliments ultra-transformés

Comment les repérer pour mieux s'en passer.

Lire plus

Guide pratique écologique

Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?

Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?

Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.

Lire plus

Le chiffre

59 % du poivre vendu en France est frauduleux

59 % du poivre vendu en France est frauduleux

Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.

Lire plus

L'info

Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS

Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS

Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."

Lire plus

A découvrir

Quand des communes se lancent dans l’autonomie alimentaire

Quand des communes se lancent dans l’autonomie alimentaire

A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.

Lire plus

Le chiffre

8 kilos de poisson par an et par personne maximum

8 kilos de poisson par an et par personne maximum

C'est un objectif pour une consommation plus responsable.

Lire plus