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Bien se nourrir : bio, local et de saison
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Escalope de veau à la milanaise
Encore une sublime invention des Italiens !
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Tourte au boudin et au champignons
Une bonne façon de se réchauffer avant l'arrivée de l'hiver...
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Navets confits au miel
Pour accompagner parfaitement un magret de canard à l’orange, par exemple.
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Bettelmann
L'art d'accommoder les restes, par ma grand-mère alsacienne
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Velouté de céleri-carotte-betterave
Légèrement sucrée, pleine de saveurs, c’est la bonne soupe pour commencer à se réchauffer
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Foie haché
En direct du shtetl, un classique de la cuisine juive polonaise
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Gougères au fromage
De l'art de la pâte à choux, un coup de main à prendre
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Gelée de coings
Deux heures à la cuisine, mais plein de bonnes tartines
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Une méthode simple et efficace.
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A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
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Comment les repérer pour mieux s'en passer.
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Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
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59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
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8 kilos de poisson par an et par personne maximum
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