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Bien se nourrir : bio, local et de saison
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Pizzoccheri de la Valtellina
Un beau plat d'hiver, le soir après une journée sur les pentes enneigées.
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Blanquette de veau
N’hésitez pas à en faire un peu plus, on se ressert toujours !
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Bœuf mijoté aux légumes-racines
Quand le boeuf-carotte invite ses amis de l'hiver: panais, navets, rutabagas et céleri-rave.
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Galette des rois aux fruits secs
Une galette "autrement" qui fait craquer la frangipane
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Parmentier « spécial lendemain de Noël »
De l'art d'accommoder les restes...
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Choucroute de la mer
Ce serait la choucroute « originale », à l’époque où l’on trouvait des saumons dans le Rhin…
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Petits gâteaux de Noël : les Brünsli
Sortez vos rouleaux à pâtisserie pour les traditionnelles douceurs de Noël, venues d’Alsace, d’Allemagne et de Suisse
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Petits gâteaux de Noël : les Anisbredele, ou pains d’anis
Sortez vos rouleaux à pâtisserie: c'est le moment des douceurs venues d’Alsace, d’Allemagne, de Suisse.
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Petits gâteaux de Noël : les Schwowebredele aux amandes
Sortez vos rouleaux à pâtisserie: voici les douceurs venues d'Alsace, d'Allemagne, de Suisse.
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Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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