Bien manger

Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.

On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.

Recette de saison végétarienne

Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

Ce serait la choucroute « originale », à l’époque où l’on trouvait des saumons dans le Rhin…

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Recette de saison végétarienne

Petits gâteaux de Noël :  les Brünsli

Petits gâteaux de Noël : les Brünsli

Sortez vos rouleaux à pâtisserie pour les traditionnelles douceurs de Noël, venues d’Alsace, d’Allemagne et de Suisse

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Recette de saison végétarienne

Petits gâteaux de Noël : les Anisbredele, ou pains d’anis

Petits gâteaux de Noël : les Anisbredele, ou pains d’anis

Sortez vos rouleaux à pâtisserie: c'est le moment des douceurs venues d’Alsace, d’Allemagne, de Suisse.

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Recette de saison végétarienne

Petits gâteaux de Noël : les Schwowebredele aux amandes

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Sortez vos rouleaux à pâtisserie: voici les douceurs venues d'Alsace, d'Allemagne, de Suisse.

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Comprendre en 1 minute

Alicaments: le ras-le-bol des consommateurs

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Les produits sensés nous aider dans notre quête de bonne santé font de plus en plus de flop.

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Comprendre en 1 minute

10 bonnes raisons de manger de la soupe.

10 bonnes raisons de manger de la soupe.

Ringarde la bonne vieille soupe de légumes qui mijote au coin du feu ? Pas tant que ça.

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Coup de pouce médecine douce

Choisir son huile de poissons

Choisir son huile de poissons

Quelques conseils très simples et utiles pour choisir et conserver son huile de poisson dont les vertus sur notre santé ne sont plus à prouver.

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Recette de saison végétarienne

Soupe carotte-orange-cumin

Soupe carotte-orange-cumin

Mettez les splendides couleurs de l'automne dans votre assiette.

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Recette de saison végétarienne

Œuf mollet sur crème de chou-fleur

Œuf mollet sur crème de chou-fleur

Un mariage tout en blanc, célébré par le chef Julien, au bistrot le Tonneau des Halles, à Paris

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Recette de saison végétarienne

Côte de cochon fermière et légumes d’automne

Côte de cochon fermière et légumes d’automne

Une recette concoctée par le chef Julien, au bistrot le Tonneau des Halles, à Paris

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