Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Choucroute de la mer
Ce serait la choucroute « originale », à l’époque où l’on trouvait des saumons dans le Rhin…
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Petits gâteaux de Noël : les Brünsli
Sortez vos rouleaux à pâtisserie pour les traditionnelles douceurs de Noël, venues d’Alsace, d’Allemagne et de Suisse
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Petits gâteaux de Noël : les Anisbredele, ou pains d’anis
Sortez vos rouleaux à pâtisserie: c'est le moment des douceurs venues d’Alsace, d’Allemagne, de Suisse.
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Petits gâteaux de Noël : les Schwowebredele aux amandes
Sortez vos rouleaux à pâtisserie: voici les douceurs venues d'Alsace, d'Allemagne, de Suisse.
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Alicaments: le ras-le-bol des consommateurs
Les produits sensés nous aider dans notre quête de bonne santé font de plus en plus de flop.
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10 bonnes raisons de manger de la soupe.
Ringarde la bonne vieille soupe de légumes qui mijote au coin du feu ? Pas tant que ça.
Lire plusCoup de pouce médecine douce
Choisir son huile de poissons
Quelques conseils très simples et utiles pour choisir et conserver son huile de poisson dont les vertus sur notre santé ne sont plus à prouver.
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Soupe carotte-orange-cumin
Mettez les splendides couleurs de l'automne dans votre assiette.
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Œuf mollet sur crème de chou-fleur
Un mariage tout en blanc, célébré par le chef Julien, au bistrot le Tonneau des Halles, à Paris
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Côte de cochon fermière et légumes d’automne
Une recette concoctée par le chef Julien, au bistrot le Tonneau des Halles, à Paris
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A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
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Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
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Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
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Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
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59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
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A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
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8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
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