Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Galette gourmande andouille-pommes
Pour cette semaine de Mardi Gras, une délicieuse galette de blé noir à l'andouille et à la pomme.
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Soupe de légumes secs
Besoin de se réchauffer et de faire le plein d'énergie? Rien de tel que notre bonne recette.
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Brandade de morue
De tradition provençale, la brandade a souvent été « revisitée »…voici l’originale.
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Crêpe Suzette
Pour le 2 février, jour de la Chandeleur, et tous les autres jours...
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Pizzoccheri de la Valtellina
Un beau plat d'hiver, le soir après une journée sur les pentes enneigées.
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Blanquette de veau
N’hésitez pas à en faire un peu plus, on se ressert toujours !
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Bœuf mijoté aux légumes-racines
Quand le boeuf-carotte invite ses amis de l'hiver: panais, navets, rutabagas et céleri-rave.
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Galette des rois aux fruits secs
Une galette "autrement" qui fait craquer la frangipane
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Parmentier « spécial lendemain de Noël »
De l'art d'accommoder les restes...
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La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
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Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
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59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
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8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
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