Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien se nourrir : bio, local et de saison
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Clafoutis abricots-amandes
Le temps de cerises est presque fini? Voilà celui des abricots.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Brochettes de fruits au chocolat
Alternez goûts et couleurs et invitez tous les gourmands !
Lire plusBizarre et intéressant
Boire beaucoup d’eau, est-ce bien nécessaire ?
On nous répète qu'il faut boire 1,5 litre d'eau par jour : une idée reçue, qui peut même s'avérer dangereuse.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Samossas chèvre-miel
Il arrive en direct des Indes, tout croquant, crémeux, et mielleux .
Lire plusRecette de saison végétarienne
Salade crudités-poulet
Invitez toutes les couleurs du marché dans votre assiette.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Araignée de mer
N’ayez pas peur, elle ne vous veut que du bien avec sa haute teneur en minéraux et oligo-éléments, et sa sublime saveur marine.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Pissaladière
Croquez une bouchée de Méditerranée avec cette tarte aux oignons, typiquement niçoise
Lire plusRecette de saison végétarienne
Riz cantonais
Équilibré et simple comme « ni haô » (bonjour en chinois).
Lire plusLe point sur
Les canards, ces sauveurs du riz bio !
Les canards, réelle alternative aux pesticides dans les cultures de riz. Exemple en Camargue.
Lire plusRecette de saison végétarienne
Confiture fraise-rhubarbe
Voilà une jolie "bi goût" à tartiner ou à noyer dans le fromage blanc
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
Lire plusGuide pratique écologique
Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
Lire plusGuide pratique écologique
Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
Lire plusGuide pratique écologique
Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
Lire plusLe chiffre
59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
Lire plusL'info
Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
Lire plusA découvrir
Quand des communes se lancent dans l’autonomie alimentaire
A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
Lire plusLe chiffre
8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
Lire plus