Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien manger
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Vitello tonnato
Marier le veau et le thon, il fallait oser. Les Piémontais l'ont fait, pourquoi pas vous?
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Croquettes de quinoa aux légumes
Faites le plein de protéines avec les graines d’une plante herbacée…
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Pêches rôties à la ricotta
Pour un élégant dessert, faites griller les fruits !
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Aubergines violettes farcies aux légumes
Fondantes, pleines de saveurs et sans viande, elles feront le bonheur des végétariens
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Terrine brousse-saumon-haricots verts
Blanc, rose et vert, alternez les trois couleurs pour une entrée rafraîchissante.
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Crème de courgettes
A boire et à manger, l'entrée idéale dans la chaleur de l'été !
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Clafoutis abricots-amandes
Le temps de cerises est presque fini? Voilà celui des abricots.
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Brochettes de fruits au chocolat
Alternez goûts et couleurs et invitez tous les gourmands !
Lire plusBizarre et intéressant
Boire beaucoup d’eau, est-ce bien nécessaire ?
On nous répète qu'il faut boire 1,5 litre d'eau par jour : une idée reçue, qui peut même s'avérer dangereuse.
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Samossas chèvre-miel
Il arrive en direct des Indes, tout croquant, crémeux, et mielleux .
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
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Une méthode simple et efficace.
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Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
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59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
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8 kilos de poisson par an et par personne maximum
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