Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Bien se nourrir : bio, local et de saison
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients bruts, locaux, idéalement bios et de saison. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Noix de Saint-Jacques sur fondue de poireaux
La saison de la coquille bat son plein en hiver : profitez-en !
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Charlotte des Neiges
Ce joli dessert bien fort en chocolat prendra le relais de la bûche de Noël pour le réveillon du 1er Janvier.
Lire plusCoup de pouce médecine douce
Que faut-il manger en hiver?
Olivia Béziat, nutritionniste, nous livre ses conseils pour passer un hiver en pleine forme.
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Soupe chinoise au chou, dite « Oreilles d’éléphant »
Ne jetez pas la carcasse du poulet, achetez un chou vert !
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Cake au citron
Sous un glaçage, il devient tout brillant et encore plus citronné.
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Carottes au cumin
Pour l'apéro: quelques tartines de fromage aux fines herbes, la tapenade, notre tarama, un beau bol rempli d’olives … et ce must venu du Maghreb, si facile à réaliser en automne.
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Velouté de potimarron pointe de curry
Cette jolie courge de saison est de la même couleur que le potiron, mais elle est plus petite et a un délicieux goût de châtaigne.
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Tarte aux pommes parfumées aux coings
Un dessert d'automne plein de nostalgie
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Gratin de chou-fleur
Le chou-fleur est de retour! Il est temps de penser au gratin.
Lire plusÇa fait réfléchir
Et si nous mangions nos emballages ?
Inspiré par les fruits, un chercheur a mis au point un conditionnement comestible : les Wikicells.
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Une méthode simple et efficace.
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Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
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Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
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Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
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59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
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Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
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8 kilos de poisson par an et par personne maximum
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