Une fois par semaine, nous vous envoyons gratuitement notre newsletter. Vous y trouverez des dossiers éclairants ainsi que des idées très concrètes, comme des recettes végétariennes ou de belles adresses engagées, pour vous construire un quotidien vivifiant, plus éthique et plus écologique.
Alimentation saine
Dans cette page, vous trouverez tous nos articles, guides pratiques, recettes, conseils, infos, coups de cœur … permettant de bien se nourrir, d’avoir une alimentation respectueuse de votre santé, de celle de vos proches et de celle de la planète.
On vous donne déjà quelques pistes à adapter selon vos habitudes d’alimentation : réduire très fortement notre consommation de viande et de poisson, bannir les aliments ultra-transformés qui génèrent énormément d’emballages, contiennent souvent trop de sel, trop de sucre et des additifs douteux. Cuisiner maison à partir d’ingrédients de saison, bruts, locaux, et idéalement bios. Et puis voter pour des politiques qui mettent en place des lois protectrices des citoyens et de l’environnement.
Recette de saison végétarienne
Gâteau marbré sans gluten
Avec la farine de riz, vous aurez une texture moelleuse et très légère
Lire plusRecette de saison végétarienne
Rôti de porc aux pommes
Un bon plat d’hiver, des notes douces et épicées, mais tout en légèreté
Lire plusRecette de saison végétarienne
Le vin chaud
Chers lecteurs, trinquons et que cette année 2014 vous soit douce et ensoleillée comme un vin chaud !
Lire plusRecette de saison végétarienne
Tarte à l’orange
Des oranges à Noël ? Quelle bonne alternative à la bûche !
Lire plusBizarre et intéressant
L’huître végétale, une plante à croquer !
Son cultivateur est formel : elle n'est jamais laiteuse, et on ne se blesse pas en l'ouvrant
Lire plusRecette de saison végétarienne
Soupe carotte-panais-patate douce-courge
Quatre légumes d'hiver, pour vous faire oublier le froid
Lire plusRecette de saison végétarienne
Tarte au potimarron, Gorgonzola et saucisse de Morteau
Mariage d'hiver pour la Belle de Morteau
Lire plusRecette de saison végétarienne
Pastel de choclo
Le hachis Parmentier chilien, sucré-salé et bien nourrissant…
Lire plusRecette de saison végétarienne
Manele de Saint-Nicolas
Bientôt dans toutes les boulangeries d’Alsace, et dans votre cuisine
Lire plusRecette de saison végétarienne
Salade de fenouil et pommes au miel
Le fenouil se cultive d'août à novembre, on en profite pour en faire des entrées fraîches et croquantes.
Lire plusLes articles incontournables de La Bouscule
A découvrir
La règle des 3V, pour une meilleure alimentation
Une méthode simple et efficace.
Lire plusGuide pratique écologique
Notre calendrier des fruits, légumes et poissons de saison
A télécharger et à accrocher sur son réfrigérateur.
Lire plusGuide pratique écologique
Tout savoir sur les aliments ultra-transformés
Comment les repérer pour mieux s'en passer.
Lire plusGuide pratique écologique
Quelles sont les méthodes de pêche les plus durables ?
Apprendre à décrypter les étiquettes chez le poissonnier.
Lire plusLe chiffre
59 % du poivre vendu en France est frauduleux
Pour ne pas vous faire avoir, achetez du poivre en grain et moulez-le vous-même.
Lire plusL'info
Alimentaire à emporter et vaisselle jetable : la toxicité des PFAS
Les emballages jetables ? "Usage unique, pollution éternelle."
Lire plusA découvrir
Quand des communes se lancent dans l’autonomie alimentaire
A Dompierre-sur-Yon, en Vendée, un collectif s'active.
Lire plusLe chiffre
8 kilos de poisson par an et par personne maximum
C'est un objectif pour une consommation plus responsable.
Lire plus