Recette de saison végétarienne
Salade de melon et concombre
Une salade fraîche et originale qui marie en douceur sucré et salé
Guide de préparation
Type de recette
Entrée, salade
Spécificité
Végétarien, sans oeuf, sans gluten
Saison
Printemps, Été, automne
Nombre de personnes
4
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
15 minutes
Temps total
15 minutes
Ingrédients
- Un melon
- Un concombre
- 2 yaourts grecs
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe de jus de citron
- Une pincée de piment d'Espelette
- Une pincée de sel
- Un trait d'huile d'olive
- Quelques feuilles de menthe (facultatif)
Mélangez les yaourts grecs avec le miel. Déposez dans le fond de 4 assiettes.
Pelez, épépinez et coupez le melon en morceaux.
Lavez le concombre et coupez-le en fines rondelles. Mélangez-les avec le jus de citron et le sel.
Déposez les morceaux de melon et les rondelles de concombre dans les assiettes.
Arrosez d’un trait d’huile d’olive, saupoudrez de piment d’Espelette et ajoutez quelques petites feuilles de menthe.
Servez bien frais.
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