Un petit-déjeuner anglais végétarien, à Brighton

Impossible d’aller en Angleterre sans prendre le fameux breakfast ! Même si on est végétarien ou vegan ? Oui ! De nombreuses adresses proposent un petit-déjeuner anglais végétarien. En voici une, testée et approuvée par La Bouscule et typically british.

Pour cela, direction Brighton, sur la côte sud de l’Angleterre, à 1 heure en train de Londres, elle-même à 2 heures de Paris. Le jetée (le Brighton Pier), ce célèbre parc d’attractions face à la mer ouvert en 1899, est tout proche. Prenez place sur la terrasse de Cup of Joe. En ce début avril, des rayons de soleil vous obligent à sortir vos lunettes et une vague odeur iodée mêlée à celle du pain grillé vous titille les narines. Si vous choisissez de vous asseoir à l’intérieur, dans une jolie déco soignée, vous aurez vue sur la friperie. Le café est en effet… dans une boutique vintage. N’hésitez pas à jeter un œil aux vêtements, babioles et bijoux exposés.

L’english breakfast végétarien est copieux et réconfortant, tout ce que nous attendions. Des saucisses vegan côtoient des œufs au plat, des champignons, des épinards… Sans oublier les inévitables baked beans (les haricots blancs sauce tomate). Accompagné d’un chaï latte, vous voilà comblé ! La version vegan est quasi similaire, l’œuf est simplement remplacé par de l’avocat. Ne vous étonnez pas d’entendre un accent familier, le gérant est français.

Une fois le repas terminé, et avant de vous balader en bord de mer, traversez la rue : une belle librairie vous attend.