Recette de gaufre salée aux épinards

Explosion de gourmandise, de croquant, de moelleux en version sucrée, la gaufre reste tout aussi généreuse et délicieuse en version salée. Facile et rapide à préparer, voici la recette pour faire une gaufre salée « vert printemps » aux épinards.

Préparation des gaufres aux épinards

Rincez et égouttez bien les épinards.

Épluchez et hachez l’ail.

Dans un mixeur, ajoutez les épinards, les œufs, l’huile d’olive. Mixez, réservez.

Dans un saladier, ajoutez la farine, l’ail, la levure, le sel et poivre. Incorporez la préparation aux épinards et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. 

Laissez reposer 20 minutes.

Huilez et préchauffez votre gaufrier.

Cuisson des gaufres aux épinards

Dans un gaufrier faites-les cuire au fur et à mesure.

En déjeuner sur le pouce ou en brunch, accompagnez votre gaufre d’un œuf mollet ou au plat.