Recette de gâteau aux croissants et aux pommes savoureuse et anti-gaspi

Avec cette recette de gâteau de croissants aux pommes, transformez les restes de croissants un peu rassis en une recette savoureuse et anti-gaspillage. Cette recette permet de réaliser des économies, de générer moins de déchet et de faire durer le plaisir.

A dévorer au petit déjeuner, pour un brunch ou encore pour un dessert très gourmand.

Préparation du gâteau de croissants

Faites préchauffer votre four à 180°.

Pelez et coupez les pommes en quartier.

Avec un couteau à pain, coupez les croissants rassis en 4 ou 5 morceaux.

Beurrez un moule à manqué. Saupoudrez-le avec le sucre. Déposez la moitié des tranches de pommes dans le fond, saupoudrez avec un peu de poudre d’amande puis recouvrez avec la moitié des morceaux de croissants. Recommencez avec l’autre moitié des tranches de pommes, la poudre d’amande et enfin l’autre moitié des morceaux de croissants.

Dans un cul-de-poule (ou autre récipient), battez les œufs avec le sucre en poudre et le lait. Versez le mélange dans le moule. Ajoutez quelques amandes effilées en déco.

Cuisson du gâteau de croissants

Laissez les croissants s’imbiber quelques minutes du mélange œuf, lait, sucre avant de mettre votre pudding au four.

Puis déposez le plat dans le four déjà préchauffé à 180°C. Laissez cuire pendant 35 minutes environ.

Conseil de dégustation

Pour les plus pressés vous pouvez le servir tiède. En revanche, le déguster froid accompagné d’une petite crème anglaise, c’est ultra gourmand.