Recette de saison végétarienne
Recette de chou-fleur caramélisé
Des fleurettes de chou-fleur nappées d'une sauce caramélisée au gingembre.
Guide de préparation
Type de recette
Accompagnement
Spécificité
Végétarien, sans oeuf, sans gluten, sans lait
Saison
Printemps, Été, automne
Nombre de personnes
2
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
25 minutes
Temps total
45 minutes
Ingrédients
- 1/2 chou-fleur
- Huile
- 2 c. à soupe de graines de sésame
- POUR LA SAUCE
- 8 c. à soupe de sauce soja salée
- 4 c. à soupe de sirop d'agave
- 4 c. à soupe d'huile de sésame
- 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de gingembre haché
- 1/2 c. à café d'ail haché
- 1 c. à café de sauce sriracha (facultatif)
Cuisson du chou-fleur
Préchauffez votre four à 180°C.
Détaillez le chou-fleur en fleurettes. Déposez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d’huile et mélangez pour les enrober. Parsemez de graines de sésame.
Enfournez pour 25 minutes.
Préparation de la sauce
Pendant ce temps, mélangez tous les ingrédients dans une petite casserole. Faites chauffer et maintenir une toute petite ébullition pendant environ 10 minutes. La sauce va caraméliser et épaissir.
Service
Versez la sauce sur les fleurettes de chou-fleur et mélangez. Servez bien chaud.
Pas de commentaires