Recette de saison végétarienne
Recette de far aux pruneaux
Un dessert phare de la cuisine bretonne !
Guide de préparation
Type de recette
Dessert, petit déjeuner, goûter
Spécificité
Végétarien
Saison
Toutes les saisons
Nombre de personnes
6
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
35 minutes
Temps total
55 minutes
Ingrédients
- 125 g de farine
- 5 g de poudre à lever
- 125 g de sucre en poudre
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
- 750 ml de lait entier
- 40 ml de rhum brun
- 250 g de pruneaux dénoyautés
PRÉPARATION DE LA PÂTE (20 minutes)
Préchauffez votre four à 240°C.
Dans une casserole, faites chauffer le lait, le rhum et les pruneaux en surveillant pour ne pas laisser déborder.
Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre à lever, le sucre , la vanille et le sel. Faites un puits au centre et mettez-y les œufs. Mélangez en incorporant progressivement les poudres. Ajoutez le lait chaud et les pruneaux et mélangez la pâte.
Versez la préparation dans un moule rectangulaire (environ 25x20cm) en essayant de répartir les pruneaux.
CUISSON ET SERVICE (35 minutes)
Enfournez pour 10 minutes à 240°C puis baissez la température du four à 180°C et laissez encore cuire 25 minutes.
Servez le far encore tiède ou laissez-le complètement refroidir.
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