Les confitures des Vergers de Diodé, bio et faites à la main

C’est parce qu’une Parisienne et un Breton ont décidé de s’installer près de Villeneuve-sur-Lot, dans le Lot-et-Garonne, que vous pouvez aujourd’hui vous régaler de produits des Vergers de Diodé. Elles sont fabriquées à base de fruits, avec ou sans sucre de canne, le tout en agriculture biologique.

En 1997, le couple crée une exploitation agricole bio. Il confectionne aujourd’hui des confitures 100 % fruits et sucre, ainsi que des purées de fruits sans sucre ajouté. L’épluchage des fruits se fait à la main et le dosage, à la louche.

Aujourd’hui, en plus de leur propre production, Marie-Anne et Christophe se fournissent en priorité auprès d’exploitants locaux et de quelques grossistes, toujours certifiés bio. Cela leur permet de proposer plus de cent saveurs différentes. Ils n’acceptent aucun intermédiaire : vous trouverez leurs produits sur leur site en ligne ou sur les salons.

Les fruits sont cuisinés en petite quantité dans leur labo de 7 m² (pas plus de 8 kg de fruits à la fois) dans des bassines en cuivre. « Christophe et moi y travaillons en essayant de ne pas trop se bousculer, un art que l’on cultive depuis 20 ans… ».

Purée, confitures, jus… tous leurs produits ont un goût de fruit intense et sont peu ou pas sucrés. Un pur régal !