Recette de saison végétarienne
Pizzettes à la crème aux épinards et au chèvre
Un format individuel et une garniture végétarienne, savoureuse et généreuse.
Guide de préparation
Type de recette
Plat
Spécificité
Végétarien
Saison
Printemps
Nombre de personnes
6 personnes
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
45 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Temps total
1 heure et 5 minutes
Retrouvez ici la recette de notre pâte levée au yaourt : voir la recette
Ingrédients
- 600 g de pâte levée au yaourt (ou de pâte à pizza du commerce)
- 8 c. à soupe de crème épaisse
- 8 c. à soupe de fromage blanc nature
- 600 g d'épinards frais
- 300 g de champignons émincés (nous avons utilisé des pleurotes)
- 1 bûche de chèvre
- Quelques olives
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Préchauffez votre four à 210°C.
Divisez la pâte en 6 portions égales. Etalez-les pour former des disques d’environ 25 cm de diamètre.
Mélangez la crème et le fromage blanc dans un bol, salez et poivrez très légèrement et répartissez ce mélange sur les 6 disques de pâte.
Ajoutez ensuite les feuilles d’épinards et les champignons émincés. Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Coupez la buche de chèvre en rondelles. Disposez-les sur les petites pizzas.
Rabattez deux bords opposés des pizzas de façon à les faire se rejoindre au milieu et déposez sur la jonctions des petites olives.
Disposez les pizzettes sur une plaque recouverte de papier cuisson (aidez-vous de deux spatules) et enfournez pour 20 minutes.
Déposez quelques feuilles fraîches d’épinards au moment de servir.
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