Recette de saison végétarienne
Pain perdu roulé à la poire et au chocolat
Du pain de mie un peu sec, de jolies poires et de la pâte à tartiner : ça roule pour le pain perdu.
Guide de préparation
Type de recette
Dessert, petit déjeuner, goûter
Spécificité
Végétarien
Saison
Automne, hiver
Nombre de personnes
4
Coût
€
Difficulté
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
10 minutes
Temps total
30 minutes
Cette recette vous permettra de recycler des tranches de pain de mie rassies oubliées au fond d'un placard.
Idéalement, utilisez de la pâte à tartiner au chocolat bio et sans huile de palme.
Ingrédients
- 12 tranches de pain de mie un peu sec
- 2 petites poires
- De la pâte à tartiner au chocolat
- 1 oeuf
- 200 ml de crème liquide
- 1 c. à soupe de sucre en poudre
- 50 g de beurre
Fouettez lʼoeuf avec la crème et la cuillerée de sucre.
Ôtez la croûte des tranches de pain. Aplatissez-les à lʼaide dʼun rouleau à pâtisserie.
Etalez de la pâte à tartiner au chocolat sur les tranches aplaties.
Pelez les poires et découpez de très fines tranches pour les déposer sur le chocolat tartiné.
Roulez les tranches de pain et plongez-les dans le mélange à lʼoeuf pour bien les recouvrir.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen sans le faire colorer. Faites cuire les rouleaux dans le beurre jusquʼà ce quʼils soient bien dorés. Il vous faudra faire plusieurs fournées.
Déposez-les sur une feuille de papier absorbant et saupoudrez-les légèrement de sucre avant de les servir encore chauds.
Vous pouvez décliner cette recette selon vos envies : remplacer la poire par un autre fruit de saison, utiliser de la confiture ou de la purée de fruits secs… Et même tenter une version salée (sans mettre de sucre dans la préparation).
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